けさcookpadの「食トレンド大賞2023」と「食トレンド予測2024」が発表された。cookpadの検索キーワードとアクセス動向を元に選出したもので、去年の大賞は「韓国風やみつき卵」、予測は「米粉」と「ブラジル風プリン・プヂン」だった。今年「食トレンド大賞2023」に入賞したのは「米粉」と「卵なしレシピ」、「2Dケーキ」など。入賞した「暗殺者のパスタ」の作り方は特徴的で、フライパンにパスタを茹でずに入れ、焼き付けておこげを作ってからスープを入れて水分が飛んだらソースを足す。大賞は「ライスペーパー」で検索頻度は去年と比べて約5.6倍になった。フライパンにライスペーパーを敷いて、チーズと枝豆をのせて焼く「枝豆チーズおつまみ」や水で戻したライスペーパーにバニラアイスをのせて包む「バニラアイス大福」などが人気だという。
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「プヂン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月21日放送 18:25 - 20:00 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？秋の爆食まんぷく祭りSP
- 続いては街頭インタビュー。両親がブラジル生まれで27年前に来日、日本で育ったという少年は「日本食をたらふく食べたい」という。彼の夢を叶えるために半年後自宅を訪ねる。14歳のファブリシオくんは現在中学2年生。早速お母さんの作るブラジル料理を見せていただく。大きな肉の塊など美味しい手料理だが、ファブリシオくんの家庭ではブラジル料理がメイン。日本食は外で食べるしか[…続きを読む]
- 2023年11月29日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ気になる！3コマニュース
- クックパッド 食トレンド大賞2023が発表された。ブラジル生まれのスイーツ「プジン」や、卵なしレシピ、米粉など様々なものが入賞しているが、大賞は「ライスペーパー」となった。生春巻きの皮として知られるが、ピザや韓国料理ブルダックサムなどにも使われるが、ライスペーパーは水で戻す工程が必要となる中ジュースで戻すと色がつくことからカラフルなスイーツを作ることも可能と[…続きを読む]
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