最後のマダムは雄大な自然の中で精油（エッセンシャルオイル）を作っている。プロヴァンスは世界有数の生産地で有名ブランドの香水の原料にも使われている。ジャッキー・ボワイエさん、エヴリーヌ・ボワイエさんは20年ほど前からこの集落に住んでいて、荒れ地を開梱し家も自分たちで建てたという。ここで季節ごとに様々な植物を育てながら精油を作っていて、精油を作る蒸溜所は息子とそのパートナーが守っている。このあたりに自生するヨーロッパアカマツを精油する。蒸留釜に蒸気を送り、精油のもとが気体となって上昇し、冷却して液体にし、液体を精油と水に分離させるまでが精油の工程。出来上がった松の精油は森の中にいるような爽やかな香りだそう。精油の使い方は、深めの器に松の精油を1滴入れる。次に熱湯を入れる。次に厚めの布で顔ごと覆ったら蒸気を深く吸い込む。これで風邪の悪化を防げるそうだ。エヴリーヌさんは山の恵みサクラソウを活かした昔から伝わる民間療法のひとつを教えてくれた。まず密閉容器にサクラソウ300gを入れる。次にアルコールをおよそ800ml入れる。3週間漬けて花と取り除いたら完成。何を大切に生活しているんですか？という綾瀬の質問にジャッキーさんは「大切なのは簡単さ。愛だよ。すべてを愛するんだ」と話した。