サーモンは電気代を7分1に抑えられ、VTRで紹介した生け簀は、横S3メートル高さ1メートルほど現在は陸上養殖が注目されている。水温や水質を人工管理し、閉鎖循環型システムなどで育てる手法。気候変動による海温水上昇、海洋汚染問題などの影響を受けにくく年間を通して育てられる。偉業の参入も会津医でいる。国産サーモン事業の課題は、稚魚の確保、の低価格化、知名度UPが国産サーモン事業の課題。国産養殖サーモンは需要も高くて安い。養殖は場所を選ばず参入しやすいため、日本のブランドサーモンは世界でも通用する。