毎日大量のスパイスやハーブを使うエスビー。選別に漏れたスパイスとハーブの廃棄物がでてくるが、その量は月に20トンに及ぶ。その再活用に動いていたが農業用の肥料を作る会社では、廃棄されたスパイスやハーブから堆肥を作っていた。八ヶ月寝かせたスパイスは虫除けの効果があるのではと期待される。この堆肥を今ホームセンターで売られているハーブの苗の肥料に活用できないかとエスビーとともに検証を重ね、商品化を目指している。一方エスビーの社内でもフードロスを減らすだけでなく、商品作りに活かそうとしている。この日作っていたのはカレーなどを作る家庭ででた鳥の不要部分を煮込んだスープ。