都道府県魅力度ランキング第22位「山梨県」。去年より3ランクアップ。海なし県だが人口10万人あたりの寿司店の数が1位。さらに甲府市は1世帯あたりのマグロ消費量が全国2位。江戸時代末期から、駿河湾ではマグロが豊富にとれたが、山梨はほぼ生の状態で運び入れられる限界地点。海なし県でも鮮魚が浸透。山梨県民は硬い桃が好き。とれたての桃は本来硬く、運搬している数日間で柔らかくなっている。とれたての桃を食べる機会が多い山梨県民は、桃は硬いのが定番。皮の近くが一番甘いので皮ごと食べる人が多い。現在、熟しても柔らかくなりにくい新品種「夢桃香」を開発。山梨で背中をかいてもらいたい時は「かじって」と言う。
住所： 東京都江東区有明1-3-25 ディファ有明2F