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「ベジ・ファースト」 のテレビ露出情報

食事の際に野菜から先に食べる「ベジファースト」。取り入れている人も多く、厚生労働省も食事摂取基準で糖尿病について食事をとる時間や組み合わせの効果に言及していたが今月公開された最新版ではベジファーストの効果についての記載を削除した。厚労省の担当者は「研究報告を肯定も否定もするわけではない」としている。食事による栄養素の摂取をまとめたもので、食べる順番などは関連しないため厚労省は今回ベジファーストを削除した。京都女子大学・今井特任教授によるとベジファーストは野菜を食べたあとにしっかり肉やコメ、パンなどの炭水化物もとることが重要。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年10月21日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
グッド!モーニングもっと知りたい!NEWS
厚労省は「食事摂取基準(2025年版)」を後悔した。473ページに渡る資料となっていて、生活習慣病予防を目的に栄養素の摂取量をまとめている。これまでは食物繊維に富んだ野菜を先に食べることで食後血糖の上昇を抑制し体重も減少させることができるとの旨が記載されてきたがこの表記も無くなった。一方で医師の梶山静夫氏はちょっとした工夫でお金もかからないので残念とコメント[…続きを読む]

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