フレンチシェフの牛山さんは金沢甘えびを使った新作料理を作る。作ったのは金沢甘えびのコンソメスープ加賀棒茶のアクセント季節の彩り。試食した漁師の鳥井さんは「甘味が詰まった美味しいスープ」などと話した。
住所： 石川県金沢市武蔵町6-1 レジデンス第2武蔵102
URL： https://bernard-2009425.amebaownd.com/
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「BERNARD」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月29日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 加賀丸いも生産者の岡元さんは改良を重ね10年後丸くて大きい加賀丸いもを収穫した。
岡元さんの畑にベルナールの牛山シェフが訪問。牛山シェフは加賀丸いもの収穫を体験し擦りたてを試食した。その後お店に戻り加賀丸いもを使った新作料理を作る。
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