続いては横浜の名店が集結する横浜高島屋エリアへ。やって来たのは横浜高島屋の地下1階に2021年にオープンした「ベーカリースクエア」。ここには人気のパン屋さん約40ブランドが集結している。まず立ち寄ったのは「BLUFF BAKERY（ブラフベーカリー）」で本店は横浜の高台にある住宅地・山手地区に2010年にオープン。このお店の名前の由来としてブラフは地理用語で断崖や絶壁を意味しているという。こちらの自慢の商品は「キャロットケーキ」で卵にオリーブオイルなどを加え薄力粉・シナモンなどを混ぜていき、そこへくるみ・細かく刻んだ人参を入れしっかり混ぜ合わせたらオーブンで約50分焼き上げて焼き上がったらバターたっぷりのクリームチーズをのせて完成。