ペナン島で話題のレストランへ。この店では各国のエッセンスを加えたフュージョン料理が楽しめる。スモークした鯖にコリアンダーとチリをベースにしたソースをかけて、ロンガンと一緒に味わう。続いて熟成ペナンダックは熟成したペナンダックを炭で焼き上げている。肉と合わせて食べるグァバの酸味が肉の旨みを引き立てる。蟹の身をふんだんに使った蟹の混ぜご飯は、かにみそのソースが決め手。