他にもこんな番組で紹介されています…

2024年7月21日放送　11:00 - 11:30　テレビ東京

男子ごはん＃840 ビストロ料理特集

本来タルタルは生肉や魚介類と香味野菜等を細かく切って食べやすく合わせたフランス料理で、もちきびを使うことで触感が楽しい前菜になると紹介。もちきびはもちっとした食感とコクが特徴の黄色い粒の穀物で栄養素が豊富で良く白米と一緒に炊き込まれるものだと紹介。もちきびは6分間茹で、紫玉ねぎはみじん切りにして10分水にさらす。マリネ液は塩・レモン汁・白ワインビネガー・オリ[…続きを読む]

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