両国国技館の目の前、焼肉の叙々苑がプロデュースするステーキ専門店JJ。ホタテが到着。産地当て対決を急遽開催。伊達は岩手県、狩野は北海道と予想し、正解は北海道。メインディッシュが到着。富澤が頼んだヒレ肉は脂の少なさと柔らかさが特徴の1頭からわずかしかとれないという希少部位。狩野はサーロイン。きめ細やかな霜降りでジューシーな肉の旨みを感じられる。伊達が頼んだハラミは牛の横隔膜の部分。脂も少なくヘルシーで大人気。