シャインマスカットをむしり、シャインマスカットを使ったスムージーを作る。シャインマスカットをミキサーにかけて出来上がり。続いて地元食材で朝のメインディッシュ作り。次はナスと玉ねぎのみそ炒めを作る。油を引いたフライパンでシャインマスカットとの物々交換でもらったという玉ねぎをナスを炒める。匠曰く物々交換でおいてシャインマスカットは最強だという。これまでに手にしてきたのはホタテ、サザエ、伊勢海老や米もあったという。さらに毎年ニシキゴイももらうそう。味付けはかつお節系の顆粒だし。さらに長野のお姉さんから送ってもらった信州のみそに砂糖で甘みもプラスし、水で溶いたらフライパンに投入し完成。次は「キュウリとミョウガのさっぱりあえ」を作る。キュウリは薄くスライスし、シソとミョウガを刻んだらキュウリ、シソ、ミョウガを合わせポン酢を合わせたら完成。さらにおにぎりを作る。具材は昆布とおかか。普段は息子も一緒に作るという。そしてシャインマスカットでもう1品、ジャムを作る。1房半くらいをミキサーにかけたシャインマスカットにグラニュー糖とレモン汁を入れて30～40分ほど煮詰める。この自家製ジャムたっぷりのヨーグルトも完成し、シャインマスカットモーニングが出来上がった。
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「ホタテ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月1日放送 23:15 - 23:45 TBS
- 情熱大陸情熱大陸
- すきやばし次郎の鮨職人・小野禎一さんに密着取材。小野禎一さんの父親である小野二郎さんが、息子は一番弟子だと語った。小野禎一さんは東京・赤坂の料亭で5年間修行し、24歳で父親に弟子入りした。小野禎一さんが、豊洲市場で仕入れを行った。小野禎一さんは、店オリジナルの酢を作った。
小野禎一さんが、天ぷら やぐちで弟子たちと食事をした。 - 2026年10月30日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース列島ぶらり旅
- 北海道・厚岸町、太平洋に面した漁業が盛んな町。漁協直営の鮮魚店でお目当ては特産のカキ。これからの時期どんどん身入りがよくなるという。店のおくには買ったカキをその場で食べられるように電子レンジがずらり。カキを試食した。町の北側に広がる別寒辺牛湿原。湿原に秋の訪れを告げる野鳥がやってくるという。日本で2番目の広さをほこる別寒辺牛湿原、オオハクチョウの一大越冬地。[…続きを読む]
- 2026年10月30日放送 9:11 - 9:21 テレビ東京
- なないろ日和！プラス（快適！ショッピングスタジオ PLUS！）
- ジャパネット厳選 グルメ定期便～肉・海鮮・フルーツ～大集合コース 第2弾の通販情報。ブランド和牛・絶品海鮮・旬のフルーツ。特別な食材を集めたオールスター。お求めは電話0120-441-222、もしくは「ジャパネット」で検索。
- 2026年10月27日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！快適！ショッピングスタジオ
- ジャパネット厳選 グルメ定期便～肉・海鮮・フルーツ～大集合コース 第2弾の通販情報。ブランド和牛・絶品海鮮・旬のフルーツ。特別な食材を集めたオールスター。お求めは電話0120-441-222、もしくは「ジャパネット」で検索。
- 2026年10月26日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
- 有吉ゼミグルメすぎる相撲部屋
- 高砂部屋の決起集会に密着。朝志雄はバターでにんじんと大根を炒めていった。その後、炒めたにんじんと大根、きのこ類、ホタテ、白菜を入れ煮込んでいった。朝心誠はじゃがも、ベーコンを炒めていった。煮込んでいた野菜に鮭と味噌を入れたら石狩鍋風ちゃんこ鍋が完成。炒めたジャガイモに宿儺かぼちゃ、キュウリ、ゆで卵を入れ、マヨネーズ、クリームチーズで味付けしたら宿儺かぼちゃの[…続きを読む]
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