他にもこんな番組で紹介されています…

2024年3月4日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！旅するエプロン

今週の旅するエプロンは北海道の冬の海鮮づくし。きょうは北海道・函館の「はこだて自由市場」を訪れた。今が旬の“ごっこ”と呼ばれるホテイウオは淡白な白身でゼラチン質の魚で、12月～4月は産卵のため浅瀬に上がってくるそう。細かく切って豆腐とネギを入れた醤油仕立ての“ごっこ汁”はちゅるちゅるでおいしいという。市場のフードコートでごっこ汁を食べた2人は「臭みが全くない[…続きを読む]

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