「千明仁泉亭」は室町時代の1502年創業。深さ1mの立ち湯など黄金の湯を満喫できる。伊香保温泉には創業400年超えの宿が他にも2軒ある。「千明仁泉亭」をはじめとする3つの老舗には意外と知らない共通点がある。問題「3つの老舗に共通する当主が継ぐ時にすることは？」、正解は「名前を襲名」。当主が代々名前を襲名する習わしがあり戸籍から名前を変える。