家主は15分で手羽中の黒酢煮、きゅうりのたたき、茶碗蒸しを作る。手羽中の黒酢煮は手羽中約350gを鍋に入れ、にんにく、きび砂糖、みりん、しょうゆ、黒酢などの調味料を入れ、13分煮て煮詰まったらキッチンペーパーで落とし蓋をし、最後に煮汁のタレをかけて完成。レンチン茶碗蒸しは水150ml、卵1個を計量カップに加え、白だしを加え混ぜたら卵液を容器に入れ、冷凍ほうれん草と海からサラダフレークを入れ、600Wで1分半加熱し、150～200Wで2～3分加熱し完成。家主は今と昔でキャラクターにギャップがある。きゅうりのたたきはきゅうりを叩いてタネを取り除き「火の国ポン酢250ml」621円とごま油をきゅうりに3回しし、白ゴマを和えて完成。