和田らは第3回ナポリピッツァ職人世界選手権で日本大会クラシカ部門優勝、第18回ナポリピッツァ職人世界選手権で世界大会スタジョーネ部門3位となった店に立ち寄った。和田らは「ボルケッタ エ フリアリエッリ」を堪能した。和田らはオリジナルピッツァ作りに挑戦することとなり、美味しかった方は期間限定で店のメニューになるなどと説明した。和田らはピッツァ作りの工程「生地を伸ばす」「円形に伸ばす」「トッピングを乗せる」「焼く」に挑戦した。具材をトッピングしすぎた和田は、窯へ移動させることに苦労してしまい、ジャンボがツッコんだ。