村上は今日の総括に山本さんが学生時代、欧州の小さな宿によく止まった。庭先に鶏が放し飼いにしてあり、翌日その数が減っていたらしい。料理となったのだが、そのホスピタリティは強い印象に残った。かんぽの宿を加えると、マイステイズの運営受託件数は149物件に。全国のさまざまな立地、施設形態、部屋タイプの受給状況を見られる。つまり今どのようなホテルがどの価格で売られているかという情報が膨大にある。だが、その情報の根底にあるのは「放し飼いの鶏」だ。マイステイズホテルのホスピタリティのいちばん庭に「鶏」がいる。とした。