岩手県山田町は三陸海岸有数のカキの養殖池として知られているが、東日本大震災で被害を受けた。825人が犠牲となった。漁師の福士さんも家族を失った。今月6日、水揚げされたカキの多くが死んでいた。原因は不明だという。カキのへい死が深刻化している。そんな中、新たな希望とされているのがヒラガキだという。ヨーロッパヒラガキは高級食材として知られているが、このカキはかつて山田湾で養殖されていた。しかし、行きていたヨーロッパヒラガキを福士さんが発見した。福士さんはヒラガキを育ててきたが、養殖ビジネスへの糸口が見付けられなかった。しかし、岩手県水産技術センターの寺本沙也加さんが興味を持ち研究を行ったところ、マガキがへい死する海でも育つ可能性がある事が判明し、県で試験養殖がスターとした。寺本さんは幼い頃から海に親しみながら育った。寺本さんを東日本大震災を経験した。自宅が津波で流された。それでも寺本さんは海に向かったという。海には生命力があった。寺本さんは貝類の研究者の道に進んだ。ヒラガキ養殖への道を開いた。養殖は福士さんを中心に行っている。ヨーロッパ産のカキよりも大きい物を育つ技術を福士さんは持っている。試験販売を目指しているという。
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「マガキ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月11日放送 11:55 - 13:30 日本テレビ
- サタデーLIVE ニュース ジグザグNEWS
- 夏が旬の岩ガキ。そろそろマガキが旬となる季節。海水温の上昇などで生育が遅れ、まだ小ぶり。宮城県や広島県ではマガキのむき身の出荷を遅らせている。
柿の生産量日本一を誇る奈良県五條市。平井農園では柿が色づかず、収穫が1週間遅れた。糖度は16～18度と平年より高い（JA西吉野柿部会）。生産者の間で“完熟線”と呼ばれる線は甘くておいしい柿を見分ける印。 - 2025年10月11日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびNEWS
- 今年の国産マツタケは、異例の猛暑・少ない雨で不作になり価格が高騰。今人気なのが外国産マツタケ。スーパーアキダイによると、カナダ産マツタケは例年より約1割高いが香りがよく人気ということ。また秋サケ・イクラも海水温上昇などにより不漁となり価格が高騰し、カキは成長が遅れ小ぶりになってしまっている状況。
- 2025年10月7日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 今年カキに異変が起きている。茨城県の鮮魚店では夏に旬を迎える岩ガキが積まれていた。この店では本来10月になると冬が旬のマガキメインで仕入れるが、マガキが小ぶりのため夏が旬の岩ガキをメインで使っている。店では殻付きのマガキは漁師から直接仕入れ店頭に出している。鍋などによく使うむきガキは、今年は漁師からの出荷が遅れ一切仕入れられていない。産地では何が起きているの[…続きを読む]
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