どんじゃのりは、天然の岩のりでつくられ、摘み取れるのは1月～3月まで。それを全部集めて1枚ののりにする。通常は10枚くらいまず入荷し、もし作れそうなら追加の発注をかけているという。レストランでどんじゃのりが入った「どんじゃのりそば」が食べられる。ご当地キャラのあわびの妖精、シマくんとマキちゃんをモチーフに作られたお菓子が「あわびもなか」。個数の違うパッケージやバラ売りもあるが、集計は一括り。