イスマニア厳選、明日座りたくなる大人気チェーン店のイスの秘密を紹介。ガストは杉浦さんいわく究極のノーマルを目指しイスを作っているという。ガストはストライプ柄で硬くも柔らかくもないクッションで客層・用途などすべての要望に応えられるオールマイティなイスでまた汚れが目立ちにくい。またマクドナルドは立地・客層に合わせイスのデザイン・レイアウトを変更していて短時間でも快適に過ごせるよう1人掛けのイスもクッションがついていることがある。また隣の人と話しやすいよう半円型に設計されている。長居してほしいイスとして紹介するのは関東を中心に100店舗以上の喫茶室ルノアール。常時高さ・座り心地が異なるイスが5種類以上を用意、深く座れる肘掛け付きイスや作業したい時のデスクチェアなどがある。中でもグレーのイスはふわふわの背もたれとキャスター付きで一番人気だという。
関西在住の杉浦さん憧れのイスを紹介。代官山蔦屋書店はイスマニアにはたまらない場所で2階のカフェは100脚以上の世界中のイスがあり座り放題だという。パパ ベアチェアは世界屈指の耐久性を誇るイスでネジを一切使わず頑丈な無垢材で組み上げ座る重心を低くし強度をアップしている。
続いてはとんかつ まい泉 青山本店で杉浦さんが見たいイスを特別に見せてもらう。2階の食事スペースにあるまい泉のイスに隠された驚きの秘密とは。