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「マグレーヌ」 のテレビ露出情報

神奈川・三浦市「産直センターうらり」では、三崎のマグロや地魚、水産加工品などの販売店が並ぶ。一画にある「まぐろ工房 清月」では、しょうゆ、みりんなどを使用した特製ダレで煮込んだ「とろ角煮」、名物「大とろ鮪まん」など、三崎マグロを使った料理を堪能できる。GWに食べて欲しいナナメ上グルメ「マグレーヌ」ひと月1000個ほど売り上げている。みりん、しょうゆ、砂糖で味付けしたマグロのそぼろを生地に混ぜ込んでいる。内騰幸成さんの父・幸雄さんが和菓子店として、約60年前にオープン、三崎=マグロであることから、マグロスイーツを創作したということ。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年3月26日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅(神奈川県三浦市)
レッド吉田が神奈川県三浦市でご飯調査。東京湾と相模湾に挟まれた漁師町で、マグロは全国有数の水揚げ量を誇る。地元の食材があつまるうらりマルシェは12の店が入る。まぐろ工房 清月は「鮪のさつま揚げ」などが人気の鮪の加工品のお店で、レッド吉田は「ワカメぎょうざ」を試食した。

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