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「マグロのほほ肉」 のテレビ露出情報

久本さんは、ソレイユの丘の「アニマルヴィレッジ」で、ケープペンギンに餌やりをした。ケープペンギンはアフリカに生息するペンギンで、比較的暑さに強く、日本の気候にも耐えられるという。
久本さんはバスで「矢作入口」まで移動し、「Revival CAFE」を訪れた。100年以上前に建てられた蔵をリノベーションした建物で、三浦野菜を使った料理を提供しているという。一番人気グルメは、野菜をたっぷり使った「タコライス」。
久本さんは、日本有数のマグロ基地「三崎漁港」を訪れた。バス停から近い「鮪のわらやき屋」や「エジソン046」を紹介した。久本さんは、「うらりマルシェ」の「さかな館」へ向かう。三崎漁港では、昭和初期から鮪の遠洋漁業が盛んで、多いときには約1000本の冷凍マグロが取引されるという。魚音 うらり店では、マグロ漁船を一船買付しており、珍しい部位もお得に買えるという。魚音で販売している「まぐろの裏ほほ肉」を使ったユッケを紹介した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年10月31日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
よじごじDays旬の食材を集めて究極のひと皿!三浦半島編
「うらりマルシェ」は三崎マグロの産直センター。「魚音 うらり店」ではマグロの希少な部位も買うことができる。ほほ肉はマグロ1本から二枚しか取れない希少部位。裏ほほ肉はほほ肉より筋肉質で赤身のうま味が凝縮している。茜身は背と腹の間にある血合いで三崎の新名物。一行は「ほほ肉」「裏ほほ肉」「茜身」を購入した。

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