山崎さんのご飯作りを拝見する。マグロのニンニク漬け丼を作った。作った料理を試食し「美味しい」などと話した。ご厚意で試食させてもらった副島淳は「男飯ですね」などと話した。研ぎ師の世界に入った理由について山崎さんは「父親が師匠のところへ断られ息子だったら教えると言われたから」と話した。