恵比寿駅から徒歩3分の「BISTRO TORICOYA」を紹介。1羽丸ごと使ったローストチキンはバターソースに絡ませながら焼き上げ、仕上げに旨味たっぷりの肉汁をかけて完成。見た目と香りを楽しんだ後は部位ごとに切り分け。味わえるのは胸肉、もも肉、ささみ、手羽元、手羽先、ぼんじりの6種類。ぼんじりを食べた田中樹は「焼き鳥で食ったことあるのとは全然違う。」などと話した。「トリュフオムレツ」は、卵を焼く直前までミキサーで泡立て、石窯に入れて表面が膨らんできたものを自家製デミグラスソースの上に乗せている。