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「マッシュルーム」 のテレビ露出情報
2024年9月25日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP! 街録ZIP!リアルレビュー
1位は干し椎茸と相性抜群の「炊き込みご飯」。三大うま味成分のひとつ「グアニル酸」は干し椎茸に多く含まれている。そのため戻した汁も残さず使うアイデアは山岡昌治シェフも絶賛。具材を煮る一手間はかかるものの手をかけてでも作る価値があると高評価だった。
住所: 東京都渋谷区恵比寿西1-16-3 ゼネラルビル恵比寿西 中2F
他にもこんな番組で紹介されています…
2024年9月25日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!街録ZIP!リアルレビュー
秋、旬を迎えるきのこは食物繊維を豊富に含み腸内環境を整える効果が期待されていてボディーメイクや美容のため食事に取り入れている人は多くいる。そんな美味しくて美容にもいいとされるきのこがたっぷりとれる我が家自慢のレシピを渡邉アナウンサーが調査。教えて頂いたレシピを料理界のきのこ博士とも呼ばれる人気レストラン「マッシュルーム」のオーナー・山岡昌治シェフが判定。結果
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