従業員イチ押し第10位「宮崎名物 たっぷりタルタルチキン南蛮」の結果は6人が合格を出した。日本人で唯一ナポリピッツァ世界大使に任命された牧島さんは、タルタルなしでもうまいのにさらに美味しくしようという欲を感じたという。リンゴ酢を入れたことで全体が調和し、食べ飽きないようカリカリのゴーダチーズがきいているという。