マルコウ水産のテレビ情報 | 津軽海峡のサクラマス×下北半島の新感覚フレンチ | 食彩の王国(2025/04/26(土)09:30)

「マルコウ水産」のテレビ露出情報

サクラマスのリゾットを詰めたイカを炊いて、赤ワインと味噌のソースと焼いたサクラマスの皮などをあしらえば「サクラマスのリゾット詰めイカ飯風」が完成。大水さんらは「リゾットがサクラマスの出汁を吸っていて一つにまとまっている。」などと感想を述べた。

2025年4月26日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日
食彩の王国（食彩の王国）: 津軽海峡で獲れる貴重な魚が板マス。大きく育ったサクラマスのことで、板のように幅広い事からその名がついた。青森・大畑のサクラマスを盛り上げるために奮闘しているのがマルコウ水産の大水さん。元青森県漁連の職員として各地に駐在した経験があり、大畑の魚や漁師に惚れ込み2021年に移住した。大畑の魅力を発信し力になりたいと、現場を知るために3年間漁師として修業した。上質[…続きを読む]