有楽町駅から徒歩1分のところにあるマンガロール料理バンゲラズキッチン。この店で食べられるスパイス香るシーフード料理のマルワイスッカとはハマグリを下茹でし、煮汁と一緒に取り出し、ココナッツオイルとマスタードシード、にんにくを入れ香りが出るまで炒めたら、カレーリーフを入れ、玉ねぎ、トマトを加えさらに炒める。ターメリックなど数種類のスパイスを調合したチリペーストを加え煮汁ごとハマグリを戻す。ココナッツカレーとココナッツパウダーを加え最後にパクチーを入れて完成。ココナッツの甘味の中にスパイスのパンチがきいているという。ニールドーサにつけて食べるのもおすすめだという。デザートとしてマンゴーハルワを紹介。ギーにセモリナ粉、カシューナッツ、レーズンを加え牛乳を入れて煮詰めたら生地ができる。そこへカルダモンと砂糖やマンゴー果汁を入れマンゴーハルワの完成。「安くてウマくてガンジー超えの偉人がいる店」をチョイス。