「マルヰ食堂」の「鍋焼きうどん」を紹介。「鍋焼きうどん」は太めの自家製麺でタコ天などが入っている利尻を存分に感じることのできる一杯。また、利尻昆布はほのかな甘みが特徴的な素材の味を引き立たせる名脇役。