ジェラート作りに欠かせないアイスクリームメーカーは、何で代用するのか。Mサイズの密閉袋にベースを全部いれて空気を抜く。Lサイズの密閉袋に氷500g、塩100gを入れてなじませる。塩を入れることで0℃以下にするという。ここにベースの入った密閉袋を入れて、バスタオルと輪ゴムで包む。あとはバスタオルの両端を持って1分30秒ぶん回す。
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「マンゴーソルベ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月25日放送 10:30 - 11:25 日本テレビ
- オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます（オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます）
- 世界が認めたジェラートの神が生み出す人気商品のマンゴーソルベをたった5分で再現する方法。大磯駅から徒歩8分のATELIER SANTiは元公認会計士の松本さんご夫婦がジェラート職人として蓄えた10年分のデータから導き出した黄金比で作る看板メニュー・ローズマリー・ハニーは、日本一のジェラートを決める大会で2位に選ばれ、2021年世界大会出場を果たした。そんなお[…続きを読む]
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