見つけた人だかりは創業90年の「ミカエル堂」。市内の8割の高校にパンを卸す有名店。その代名詞のパンはシュードーナツ。シュードーナツの中にはキャベツがどっさり。元々は余った野菜から生まれた商品だがソウルフードとなった。