アメリカブリンマー大学のフランクル教授は何百もの研究論文と古文書を分析し科学者視点での完璧な紅茶のレシピを考案した。紅茶にひとつまみの塩を入れることで、ナトリウムイオンが苦味を中和させるという。このレシピに対しイギリスは多くの人が反発し、在英米大使館はXでアメリカの公式見解ではなくこれからは正しい方法で電子レンジで入れると釈明したことで、イギリス内閣府はやかんを使わないと紅茶入れられない等と反論し、お湯を沸かすのにやかんか電子レンジかの論争に発展した。イギリス人は伝統やマナーを重んじる国民性で、アイスティーやレモンティーはNGでストレートかミルクティーのみで、紅茶のお供のスコーンに先に塗るのはバターかジャムかで論争も起きている。ハロルド・ジョージ・メイはイギリスでも皆このニュースを見てありえないといいながらも少し試す等と話した。
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「フランクル教授」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年1月31日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！プチトピ
- アメリカにあるブリンマー大学のフランクル教授は完璧な紅茶のレシピを発表。ひとつまみの塩を入れることで紅茶の苦味を抑えられるとした。塩のナトリウムイオンが紅茶の苦味成分を中和するとしている。イギリスが反応して、紅茶をめぐりでアメリカとイギリスで論争に発展。アメリカ大使館はアメリカの公式見解ではないとし、電子レンジで紅茶を入れるとした。これに対しイギリス内閣府は[…続きを読む]
- 2024年1月26日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルフラッシュNEWS
- 英米”紅茶論争”勃発。アメリカで提案された紅茶の飲み方にイギリス人が起こっている。きっかけはアメリカ・ブリンマー大学の科学者のミシェル・フランクル教授が24日に発表した著書。紅茶の完璧な入れ方として食塩をひとつまみ加えることで紅茶の苦味を抑えられると分析した。アメリカCNNは250年前のボストン茶会事件以来となる米英の外交論争が勃発していると伝えている。在英[…続きを読む]
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