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「ミシュランガイド」 のテレビ露出情報

東京・飯田橋にある「餃子の店 おけ以」は創業65年、日本の焼き餃子発祥の店といわれている。餃子は1日に200食1200個も売れるミシュランガイドにも掲載された人気店。馬道仁さんに美味しい餡の極意を教えていただく。餃子の餡には白菜を使っている。白菜を刻んだら湯くぐりを4回繰り返す。熱を入れすぎてしまうと白菜の食感がなくなってしまうので、長くつけすぎないのがポイント。白菜を絞り水分を抜くことで肉のうま味が浸透しやすくなる。家庭なら電子レンジでもOK。肉の味付けのポイントは砂糖をひとつまみ入れること。肉に白菜とニラを加えて餡が完成。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月4日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!一番買い物ツアー
萬田さんが今一番食べたい料理があるという「L’INSIEME」に向かった。ミシュランガイドに6年連続掲載されるなどの超人気イタリアンだという。イタリアなどで修行を積んだオーナー松丸さんが作るピザを求めて日本全国・海外からお客さんが殺到している。「ピッツァにのっているのは?」というクイズが出題された。正解は「フライドポテト」。チーズとソーセージをのせた生地にフ[…続きを読む]

2025年2月3日放送 18:25 - 20:00 テレビ東京
YOUは何しに日本へ?”YOU者”たちの日本大冒険GP
アメリカから来た男性にインタビュー。日本のうな重を堪能しに来たという。取材交渉し密着決定。
男性は美味しいうなぎ寿司を求めてカリフォルニア中を食べ歩いていた。日本人はうなぎをうな重で食べることに驚愕し、うな重を食べることが夢という。男性はアメリカの映画学校時代の友人と合流した。五代目 野田岩 麻布飯倉本店の偶然空いていた2階の個室席へ。過去には歴代の総理大[…続きを読む]

2025年2月3日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
グッド!モーニングきょう注目NEWS
きのう東京・銀座のラーメン店には開店前から並ぶ人の姿。この店の一番人気は2200円のラビオリグルマンディーズ中華そば。トリュフやフォアグラといった高級食材を使ったフレンチ風の一杯。ミシュランガイドで星を獲得したことがあり、外国人観光客にも人気の店「八五」。この店では有料で優先的に入店できるサービス「ファストパス」を導入。レストラン予約サイトが提供するファスト[…続きを読む]

2025年2月1日放送 9:30 - 11:45 TBS
王様のブランチ映画コーナー
先週のTOP3:1位「機動戦士Gundam GQuuuuuuX−Beginning−」、2位「劇場版プロジェクトセカイ壊れたセカイと歌えないミク」、3位「映画『グランメゾンパリ』」。興行通信社調べ。10位「室町無頼」(配給:東映)。大泉洋、長尾謙杜らが出演。
9位「劇映画孤独のグルメ」(配給:東宝)。
8位「モアナと伝説の海2」(配給:ウォルトディズニー[…続きを読む]

2025年1月30日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!キテルネ!
イオンでは「海鮮」(1,058円)や「牛肉」(1,058円)など一般的な恵方巻きがある中、今年は「ミシュランガイド」三つ星を獲得した「銀座 鮨よしたけ」監修の恵方巻きやヒレカツの太巻きなどが一緒になった「恵方巻きセット」など全36種の恵方巻きを発売。中にはマグロが飛び出した「溢れすぎた鉄火の太巻」(1,944円)。使うのは赤身が美味しい「バチマグロ」。ご飯の[…続きを読む]

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