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「ミシュラン」 のテレビ露出情報

ここまでカルチュア・コンビニエンス・クラブの新業態店舗の取り組みを紹介。同じようなことをして成功しているのが「つるとんたん」。創業者は息子に世界の名店を回らせ、どこがどう良かったのかを言語化してメモするよう指示。これが「センスを言語化して論理立て再現性を持たせる」という成果に。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年10月8日放送 8:00 - 9:55 TBS
ラヴィット!(ラヴィット!)
きょうは焼きおにぎりの日ということで、テーマは「おすすめの香ばしいもの」。矢田亜希子のオススメは車力門おの澤の「骨抜き秋刀魚の塩焼き」。車力門 おの澤は2020年にオープンした割烹料理店で、ミシュラン1つ星、食べログ4.06を獲得。予約1年待ちの超人気店である。そこで南波アナが店を訪問し、調理の様子を伝えた。のちほど塩焼きはスタジオに登場するという。

2025年10月8日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!キテルネ!
第1ターミナルにあるフードコート「Sora chika」。先月32年ぶりに大規模リニューアル。「東京割烹くろぎ」のオーナーシェフが監修するとんかつ専門店「廚 くろぎ じゅんちゃん」。イタリア・フィレンツェ発のジェラート店「バディアーニ」など12店舗がラインナップ。注目は銀座おのでらブランドの新業態「海鮮丼 銀座おのでら」。ミシュランガイドの星を獲得した店舗も[…続きを読む]

2025年10月5日放送 19:00 - 21:00 TBS
坂上&指原のつぶれない店百貨店を盛り上げるビッグプロジェクト
おにぎりで有名な福島県のスーパー マルトからはお米を使ったスイーツ「幸福の黄金おはぎ」がおせちに入る。もち米・あんこ・純生クリーム・ふくしまゴールドのさつまいも餡の4層からなる一品。

2025年10月5日放送 18:56 - 20:56 テレビ朝日
大改造!!劇的ビフォーアフター×ポツンと一軒家 合体SP(ポツンと一軒家)
フランスのポツンと一軒家を訪れ、店主のクリストフさん一家に話を聞いた。妻のポリーヌさん、長女のクレモンティーヌさん、次女のカプシーヌさんの4人家族。クレモンティーヌさんは見習いとしてクリストフさんと一緒に働いており、カプシーヌさんは普段は寮生活をしている。15歳で調理師学校に入学したクリストフさんは、卒業後フランス西部の島にあるレストランに就職した。職場でポ[…続きを読む]

2025年10月5日放送 18:30 - 19:00 TBS
ベスコングルメ(ベスコングルメ)
ベストコンディションに整えた川島たちが「魚菜酒房 樽見」で料理を堪能する。ビールで乾杯した後、本日のベスコングルメ、「アジフライ」「牛すじ大根煮」を味わった。

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