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「ミシュラン」 のテレビ露出情報

吉祥寺の氷屋ぴぃすでは、ファストパスを導入。決められた来店時間を予約してファストパス料金を支払うことで待ち時間を短縮。この店では1人500円で1日60枠まで。ファストパスは東京ディズニーランドなどテーマパークで広がったサービス。経営コンサルタントは、時間を買うことによってタイパを最大化するという側面はあるという。ファストパスは今やインバウンドなどもあり、観光地や繁華街が賑わう中、飲食店にも広がっている。並ぶ時間を減らし熱中症対策にもなる。ファストパスを購入指定ない人も行列緩和のメリットが有るという。横浜の博多天ぷらたかおは土日に行列が絶えないといいファストパスを導入。料金は750円~で、待ち時間の長さに応じて価格が変動。飲食店に向けたファストパスのシステムを作ったSuiSui。2023年にサービス開始し、現在100店舗以上が導入。地方の店舗は地域活性化も考えていて、待ち時間が浮くので空いた時間を買い物や観光にあててもらうことで地域に落ちるお金が増えるので、地域として盛り上げるという。ファストパスを利用しないお客さんにとってもプラス面があり、物価高などによる値上げをファストパス代で価格を抑えているという。お金の面以外にもあり、ファストパスを導入した銀座八五は、7年連続ミシュランの星を獲得した名店で、キアヌ・リーブスやジャスティン・ビーバーも来店。海外からの観光客にも人気で、導入前は最大6時間待ちの行列になることもあった。その行列は、お店から横断歩道を2つ超え約30mまで伸びたことも。その頃困っていたことは、ゴミが置きっぱなしになったり他の通行人に迷惑があったり列の順番を守ってもらうために従業員が何回も確認したりしていたという。3年前にファストパスを導入したところ、行列は短くなり近所からの苦情もほぼなくなったという。更に今、ファストパス利用者限定の特別メニューを出す店もある。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月4日放送 18:51 - 21:56 TBS
ジョブチューン暑い今こそ!夏の勝負メニュー 一斉ジャッジSP ガスト 丸亀製麺 リンガーハット
丸亀製麺の夏のイチ押し!2品目は「冷やし明太クリームうどん(690円)」。北海道産小麦粉100%の麺に冷たいクリームだしと明太子が絶妙に絡み合う。こだわったのはクリームだし。豆乳やチーズソースをベースに店舗で毎日作る白だし、醤油ベースにカツオなどの旨味が加わったかえし、三温糖などを緻密にブレンド。これにより旨味やコクを引き出しながらうどんに合う冷たい和風クリ[…続きを読む]

2026年6月23日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
(秘)衝撃ファイル奇跡の復活&衝撃事件 大逆転の秘結末SP
地元の人気レストランはオーナーだった父親のもとで2人の息子が店を支えていた。しかし敏腕オーナーだった父親が亡くなってから店の経営は悪くなった。長男ロバートは横暴で四男のヘンリーは立て直したいと話す。ゴードン・ラムゼイが24時間で店を立て直す。
ラムゼイと結婚式の二次会を装ってスタッフが潜入調査を行った。過熱が不十分で冷たいミートボールに牡蠣は傷んでいた。ま[…続きを読む]

2026年6月19日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおびグルメの現場
おとといオープンしたSTAR SELECTIONを紹介。日本を代表する名店・シェフが特別なすオーツを提案。「ミシュランガイド東京」2020年から7年連続で3つ星に輝着続けている日本料理店「麻布かどわき」のトリュフの炊き込みご飯。そのトリュフ土鍋ご飯をクッキー缶として再解釈した「トリュフ土鍋ご飯仕立てクッキー缶」。黒トリュフを使用したラングドシャの芳醇な香りが[…続きを読む]

2026年6月8日放送 23:56 - 0:55 TBS
手越×孝太郎の今こそ栓を抜く時だ( 手越×孝太郎の今こそ栓を抜く時だ)
目的地の堀江養鶏に到着した。そこで社長の堀江さんに天城軍鶏について話を聞いた。天城軍鶏はミシュラン掲載店や伊豆修善寺の三つ星ホテルなど全国の超有名点が使用する高級軍鶏だという。そして徳井義実が持参した酒はタリスカーだと紹介された。そして天城軍鶏とタリスカーをメンバーが堪能した。

2026年6月3日放送 20:30 - 21:54 テレビ東京
バカリズムのちょっとバカりハカってみた!人気急上昇中!本格中華チェーン バーミヤン 1日の注文数トップ3
バーミヤンを特集。バーミヤンは安く本格中華を楽しめるということで人気で、手軽にバーミヤンで飲む「バミ飲み」という言葉もあるという。番組ではそんなバーミヤンに完全密着するという。
完全密着の調査の舞台は売上トップクラスの「バーミヤン お台場海浜公園駅前店」。オープンの午前10時から閉店の午後10時半まで密着する。調査開始の最初の客は家族連れ。そしてバーミヤン[…続きを読む]

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