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「ミシュラン」 のテレビ露出情報

吉祥寺の氷屋ぴぃすでは、ファストパスを導入。決められた来店時間を予約してファストパス料金を支払うことで待ち時間を短縮。この店では1人500円で1日60枠まで。ファストパスは東京ディズニーランドなどテーマパークで広がったサービス。経営コンサルタントは、時間を買うことによってタイパを最大化するという側面はあるという。ファストパスは今やインバウンドなどもあり、観光地や繁華街が賑わう中、飲食店にも広がっている。並ぶ時間を減らし熱中症対策にもなる。ファストパスを購入指定ない人も行列緩和のメリットが有るという。横浜の博多天ぷらたかおは土日に行列が絶えないといいファストパスを導入。料金は750円~で、待ち時間の長さに応じて価格が変動。飲食店に向けたファストパスのシステムを作ったSuiSui。2023年にサービス開始し、現在100店舗以上が導入。地方の店舗は地域活性化も考えていて、待ち時間が浮くので空いた時間を買い物や観光にあててもらうことで地域に落ちるお金が増えるので、地域として盛り上げるという。ファストパスを利用しないお客さんにとってもプラス面があり、物価高などによる値上げをファストパス代で価格を抑えているという。お金の面以外にもあり、ファストパスを導入した銀座八五は、7年連続ミシュランの星を獲得した名店で、キアヌ・リーブスやジャスティン・ビーバーも来店。海外からの観光客にも人気で、導入前は最大6時間待ちの行列になることもあった。その行列は、お店から横断歩道を2つ超え約30mまで伸びたことも。その頃困っていたことは、ゴミが置きっぱなしになったり他の通行人に迷惑があったり列の順番を守ってもらうために従業員が何回も確認したりしていたという。3年前にファストパスを導入したところ、行列は短くなり近所からの苦情もほぼなくなったという。更に今、ファストパス利用者限定の特別メニューを出す店もある。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年8月25日放送 18:55 - 20:54 テレビ東京
(秘)衝撃ファイル奇跡の復活&隠された真実 秘 衝撃のどんでん返しSP
ペンシルベニア州アレンタウン、古き良き町並みが残るこの地に40年以上前から人気のレストランがある。4年前、ジョーがオーナーになると状況が一変。店のコンセプト変更を決断しビストロからスポーツバーへと転換した。メニューは90種類、2人のシェフが作るが味の落ちた料理に客は離れる一方。ジョーが狂犬と恐れる女性料理長のケネディはジョーがオーナーになる前から厨房を仕切っ[…続きを読む]

2026年8月15日放送 18:51 - 20:54 TBS
ジョブチューンたこ焼×夏祭り 築地銀だこvs超一流料理人
築地銀だこ従業員イチ押し商品第10位は、発売から20年以上愛されるロングセラー商品「コク旨コンビ てりたま」。前回はたこ焼き3品挑むも、人気No.2のチーズ明太子が不合格。そこで今回もたこ焼きは3品で挑む。てりたまは、副社長の荻野さんが若手社員の時に開発し、以来20年以上続く定番メニュー。銀だここだわりのたこ焼きは、鰹出汁やあおさ、甘エビ粉など魚介の旨味が凝[…続きを読む]

2026年8月4日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!日本全国 食の匠の朝ごはん
「雪の妖精」は、糖度17~20度前後のフルーツのような強い甘みが特徴のとうもろこし。すると珍しい野菜を持ち込むという名物農家さん。旬はインゲン・きゅうり・セルバチコだという。関東近郊で通年出荷するのはこの農家さんくらいとのこと。この方は、農業歴30年のながしま農園の長島勝美さん。葉山牛の堆肥を肥料にすることで、野菜が栄養を吸収しやすい土壌がつくれるのだそう。[…続きを読む]

2026年8月1日放送 23:00 - 23:30 日本テレビ
アナザースカイ(八木莉可子|メキシコ)
メキシコといえばタコス。八木莉可子がGoogle Pixelにお薦めを質問。教えてもらった「エル・ビルシト」を訪れた。昼間は自動車修理工場で夜はタコス屋になるユニークなお店だという。アル・パストール(27ペソ・約250円)はミシュランでも紹介された絶品。アバラ肉のタコス「コスティージャ」(55ペソ・約500円)はかぶりついて食べた。野菜を入れるのはアメリカン[…続きを読む]

2026年7月30日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
めざましテレビイマドキ
今日は人気店の最新絶品バーガーをチェック。自由が丘に先月オープンしたNeo Nice Burgerはバンズやパティなど素材にこだわったハンバーガーが人気のお店。中でも注目のメニューが「夏野菜のラタトゥイユチーズバーガー 760円(※自由が丘店限定)」。オーストラリア産アンガス牛100%の自家製パティに、夏野菜をたっぷり使った自家製ラタトゥイユをのせる。さらに[…続きを読む]

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