雑草料理を作る前にメンバーには知識を得てもらう。まず、前田さんは有毒の雑草と食べられる雑草の違いは？とクイズを出した。無害な雑草はミツバで、有毒のほうはキツネノボタン。過去に間違えて食べた人が救急搬送されたことも。雑草は専門知識がないと危険なため注意が必要。しかし見分け方のコツには、ミツバは揉めば香りがする。そして1人1種ずつ雑草を採取し、雑草料理研究家としてのポテンシャルをみてもらう。