赤いダイヤとも言われる天然ミナミマグロ。甘みが強い脂に濃厚で深みのある味わい。クロマグロと並ぶ最高級マグロ。高級マグロをめぐりいま異変が起きている。日本海では漁師にとって嬉しいサプライズが。新潟・佐渡市、漁船から水揚げされているのはクロマグロ。その大きさは超ビッグサイズ。季節外れの大物。重さは241キロ。新潟・佐渡沖の定置網にかかった巨大クロマグロは200キロ級が4本も水揚げされた。日本海のこの地域では本来大型のクロマグロは初夏にとれるというが、この季節にとれたのは今年水温が高すぎたことが要因だという。東京の豊洲市場に送られた。その知らせを聞いた都内の小池寿司の職人は「値があえば買ってみたい」などコメント。小池寿司では新鮮なクロマグロなどを仕入れている。小池寿司の大将が今おすすめするのがサンマだという。