インドマグロ＝ミナミマグロ。クロマグロに次ぐ高級品。主に南半球の南極に近い冷たい海に生息。インド洋での漁獲が多い。ミナミマグロの平均卸売価格。約2割安い。日本かつおまぐろ漁業協同組合・香川組合長は「ミナミマグロは冷凍庫に在庫がとどまっている状態」。主なマグロの種類について。クロマグロはマグロの中で最高級品、本マグロとも呼ばれる。ミナミマグロはクロマグロに次ぐ高級品。メバチは主に刺身に利用。キハダは刺身や缶詰に利用。ビンナガは油漬けの缶詰に利用、最近は刺身にも。それぞれの今年5月の平均卸売価格。斉藤水産・斉藤統括責任者は「本マグロはさっぱりしているが、ミナミマグロは甘みが強く5種類の中で味が濃い」。おすすめの食べ方は炙り、漬け丼。香川組合長は「ミナミマグロは有名料亭で出されるくらい上質なマグロ。値段の安い今が食べるチャンス」だという。
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「ミナミマグロ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月9日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！（ひるおび！）
- 回転寿司店業界最大手のスシローでは「年に一度の別格まぐろ祭」を開催中。天然本鮪と天然インド鮪食べ比べを紹介。扇寿司でミナミマグロの中トロをいただいた。このミナミマグロが今、お買い得。本場清水水産では、100g約1200円→きょう863円。ミナミマグロの平均卸売価格を紹介。約去年に比べると2割安くなっている。
- 2024年7月5日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnews BOX
- 静岡・焼津港で続々水揚げされる本マグロに次ぐ高級魚として知られ、“赤いダイヤ”とも呼ばれるミナミマグロの価格が下がっている。。東京都江戸川区の扇寿司はミナミマグロ一筋。コロナ禍が明け国内の供給量も増えているが、ほかのマグロに比べて知名度が低く需要が多くない。更に冷凍で在庫がたくさんあり価格が下がっているという。
- 2024年7月5日放送 15:49 - 18:30 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 「ミナミマグロが2割安」
- 2024年7月5日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，ニュース関心度ランキング
- きのう日経平均株価が史上最高値を更新した。スシローではおとといから年に一度のまぐろ祭を開催、「天然本鮪と天然インド鮪食べ比べ」セットが販売されている。インドマグインドマグロの正式名称は「ミナミマグロ」、今がお買い得だという。本場清水水産西葛西場外市場店では通常100グラム1200円が863円で販売、豊洲市場の卸売価格をみても去年から約2割安くなっている。本場[…続きを読む]
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