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「ミョウガ」 のテレビ露出情報

勝部ちこさん(60)&鹿島聖子さん(54)は東京から鹿児島県北部の山の中へ移住して共同生活を送っている。家にお邪魔すると薪ストーブがあった。この辺りは鹿児島の北海道と呼ばれ、過去にはマイナス15℃を記録したという。築100年以上の明治時代の建物をリノベーションした。2人を取材していると近所に住む80代の夫婦が訪ねて来た。庭の草を刈ってくれるというのでお願いした。夫婦が被っていた帽子には偽トンボがついていた。ブヨが来ないという。
別の日の朝8時に訪ねると2人はごみ捨てへ。ごみ捨て場までは歩いて10分かかった。途中には2人がやっている田んぼがあった。手作業で植えた稲の状態を毎日確認している。稲作に取り組むのは去年に続いて2回目。去年は放っておいたら草が茂ってしまい、勝部は草取りで熱中症になってしまった。掛け干しをしたらイノシシが来てかなり食べられてしまったという。
午後6時から夕食作り。味噌汁は鹿島が担当し、それ以外は勝部が担当する。味噌は自家製の赤味噌と白味噌を合わせる。家事は鹿島が畑・草刈りなどの外仕事を担当し、勝部が家の中を担当するという。ゲジゲジの子どもが現れたが2人は気にしなかった。はちみつとマスタードを入れた蒸し焼き野菜、塩レモンで味付けした黒鯛の蒸し焼き、ヤングコーンの塩焼き、きのこ・豆腐の味噌汁を作った。ご飯は自家製の米。味噌汁にはネギの代わりにミョウガを入れた。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月6日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん in パリ
日本とフランスが融合した独自料理に感動が止まらない杏。志麻さんはタルタルステーキを日本食材でアレンジ。焼いたステーキを細かくカット。これに合わせるのは納豆。みょうが、大葉、ネギなどの薬味を入れて、卵を落とせば和風タルタルの完成。アレンジで薬味をいれたりカボスを混ぜたりするのもいい。他にも大根をコンソメで煮詰め、大根と合わせるのはブリ。塩コショウと小麦粉をつけ[…続きを読む]

2026年3月1日放送 15:30 - 16:55 日本テレビ
「沸騰ワード10」2時間SPの前に!伝説の家政婦志麻さん朝食スペシャル伝説の家政婦 志麻さん 朝食スペシャル
タサン志麻が即興で作る朝食を紹介。塩鮭をグリルで焼き、その間にネギやミョウガなど薬味を刻んだら鮭の皮を剥がし、ほぐして骨を取る。剥がした皮を鮭の上に乗せ、大根おろしと薬味、ポン酢をかけて「ほぐし塩サケ」の完成。試食した設楽統は「知ってる食材なのに全く違う料理。」などと話した。

2026年2月27日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!旅するエプロン
どんぶりを使わない5つの調理法でつくる海鮮丼。ホタテに塩麹を入れ漬け込みサーモンはみそ漬け、毛ガニは身とみそをまぜたらバーナーであぶる。どんぶりのかわりに丸い型枠にご飯、あぶりカニみそ、大葉、ホタテ、サーモン、ミョウガをひいたらホッケにイクラとしょうがをまぜたものをのせる。最後にあなごの一本天ぷらをのせると「5重の海鮮ドン」の完成。試食した小川さんは「おいし[…続きを読む]

2026年2月25日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅栃木県真岡市
徳永ゆうきが真岡市の増田さんのご飯を調査中。サツマイモ、ミックスベジタブル、オリーブオイル、マヨネーズなどを混ぜたら「サツマイモのポテトサラダ」の完成。ナスは揚げて、みりん、ユズの皮、ミョウガなどが入った汁に漬けて「ナスの揚げ浸し」の完成。ブリは大根と共に煮込んだ。

2026年2月22日放送 19:00 - 21:00 TBS
坂上&指原のつぶれない店東京イチの激戦区で3大スーパー徹底比較SP
和田明日香がオーケーで購入した豚ステーキ肉&極うすぎり牛肉で絶品料理を作る。牛肉を重なるよう広げ、大葉・ミョウガ・生姜を入れたご飯を敷き詰めた。

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