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「ミルトベリー」 のテレビ露出情報

「ペペロッソ」はイタリアの全20州で修業したシェフ・今井さんがイタリア全土の手打ちパスタを提供している。サルデーニャの伝統料理「フィリンデウ」は羊の骨をベースにドライトマトなどで出汁をとったスープに細麺が板状になったパスタを合わせた一品。現地で神の糸と呼ばれるパスタの作り方にはサルデーニャ島独自の技術があり完璧に作れる継承者はわずか。

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