続いては5時間かけて作る世界一のママの味「ミンチー」を紹介する。飲食店で声をかけた小学生に「ママが作るミンチーが最高！」と聞き、自宅で食べさせてもらうことに。4時間漬け込んだ牛肉・豚肉を20分炒めて余分な油を取り除き、ノンフライのジャガイモと炒めて完成。試食した槙野は「バリうまい！白ごはんとめちゃくちゃ合う」と絶賛した。