他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月22日放送　9:55 - 10:25　フジテレビ

サスティな！（サスティな！）

ミートエポックは、魔法のシートを開発。肉に巻き付け、冷蔵庫に入れる。肉に魔法がかかるとのこと。肉の熟成ができるエイジングシートだという。オイシートという名前だ。熟成とは、食材が持つ酵素の働きで、タンパク質などがペプチドに変化し食材のうまみが増すことだ。腐敗を遅らせるシートだという。エイジングシートに菌が付着。明治大学の微生物学の先生と開発。蒲田焼肉東京Bee[…続きを読む]

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