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「ミートエポック」 のテレビ露出情報
2024年6月22日放送 9:55 - 10:25 フジテレビ
サスティな! (サスティな!)
東京都港区のある会社では魔法のシートを開発。ミートエポックは、お肉の加工を手掛ける会社だ。肉に巻き付け、冷蔵庫に入れる。肉に魔法がかかるとのこと。
住所: 神奈川県川崎市多摩区三田2-3227
他にもこんな番組で紹介されています…
2024年6月22日放送 9:55 - 10:25 フジテレビ
サスティな!(サスティな!)
ミートエポックは、魔法のシートを開発。肉に巻き付け、冷蔵庫に入れる。肉に魔法がかかるとのこと。肉の熟成ができるエイジングシートだという。オイシートという名前だ。熟成とは、食材が持つ酵素の働きで、タンパク質などがペプチドに変化し食材のうまみが増すことだ。腐敗を遅らせるシートだという。エイジングシートに菌が付着。明治大学の微生物学の先生と開発。蒲田焼肉東京Bee
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