新潟市は全国豚肉購入量第1位。「肉豚汁 翔」ではお肉がガッツリ食べられる「肉豚汁」が食べられる。「古町ぺんぎん商店」では越乃黄金豚と玉ねぎをたっぷり使った「豚汁ラーメン」が食べられる。新潟にはブランド豚が20種類以上ある。実家が精肉店の磯部さんが作ったブランド豚「モモコ」のローストポークを紹介した。「くいしん坊！万才」で訪れた「とんかつ政ちゃん沼垂本店」ではタレかつ丼も紹介。