オーナーの寺口さんの奥さまのご飯づくりを拝見。たまねぎをみじん切りにし、トマトペーストなどと炒める。ムール貝をサングリアで蒸し焼きにソースと合わせて煮込んだら、パスタと絡めて「ムール貝のガーリックトマトパスタ」の完成。寺口さんはお店を開いた経緯を説明してくれた。