宮城県気仙沼市の居酒屋さんでご飯調査。ハーモニカはメカジキの背びれを煮付けたもので、醤油、砂糖などで味付けするのが一般的。骨の部分がハーモニカに似ていることから名付けられた。お店を営む佐々木さんご夫妻がご飯をみせてくれた。