ミシュランガイドの授賞式で今年起こった奇跡は多くの人をどよめかした。ミシュラン一つ星を獲得したのは寿司職人歴3年の日本人女性。木村千鶴子さんの店「鮨 俊英」はパリにたたずむ小さな寿司店。常に予約で満席。繊細な味は美食家を虜にしてやまない。元ツアーコンダクターだった木村さんは、ゼロからスタートだったとコメント。52歳で寿司の修行を始めたのは道半ばで病に倒れた夫の夢を継ぎ、夫がとったミシュランの星を取り戻すためだった。