東京の江戸川区では南アジアで愛される野菜「メティ」が人気。メティの生産量を増やすには、まずは地元で知名度を上げること。メティを応援する活動の輪が様々な形で広がっている。栄養士を養成している地元の愛国学園短期大学が監修したレシピ集を紹介。大学ではことしはカリキュラムの一環としてメティの新たな食べ方を研究。25人の学生たちがオリジナルのメニューを考案し、実習をきっかけにメティのファンになった学生も多かったという。料理研究家・浜内千波さんが考案したメティ料理「メティライス」「メティクレープ」を紹介。メティライスにはレモンをかけるとエスニックに寄る味になるという。メティクレープはインドのチャパティをアレンジ。スタジオで試食する。
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「メティ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月10日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 東京・江戸川区でいま人気の食材がインドなど南アジアで愛される野菜、メティ（マメ科）。地元の有志でつくる、えどがわメティ普及会は区内の農家と協力してメティの栽培や販売などを行っている。まず行ったのは農家探し。江戸川区は小松菜の栽培が盛んで農家が多いが1年半見つからなかった。あきらめかけた時、地域の農家の相談役であるJA東京スマイル・黒川保隆さんに話をしたところ[…続きを読む]
- 2024年12月8日放送 20:55 - 21:00 NHK総合
- ニュース・気象情報（関東甲信越）（ニュース・気象情報）
- インドの食や文化に親しんでもらう催しが東京・江戸川区で開かれた。催しは区内の飲食店などで作る実行委員会が開いた。江戸川区では2000年前後にインドからIT関連の技術者が移り住み、在住インド人は全国の市区町村で最多の7400人余が暮らしている。
- 2024年12月8日放送 18:45 - 18:53 NHK総合
- ニュース645（ニュース）
- インドの食や文化に親しんでもらう催しが東京・江戸川区で開かれた。催しは区内の飲食店などで作る実行委員会が開いた。江戸川区では2000年前後にインドからIT関連の技術者が移り住み、在住インド人は全国の市区町村で最多の7400人余が暮らしている。
- 2024年11月30日放送 7:30 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本くらしりSP
- 東京・江戸川区で南アジアで愛される野菜「メティ」が人気。栽培を始めた農家を取材。
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