マヨネーズはマオンのソース。大手マヨネーズメーカーで10年間マヨネーズを研究・開発している大石さんが解説。マヨネーズは消費者庁が管轄する食品表示基準によってマヨネーズに入れなければならない油の量が65％以上と決められている。そのため、カロリーを抑えるために油の量が65％未満になっているものはマヨネーズとはいわず「半固体状ドレッシング」などの表示になっている。マヨネーズは「Mayonnaise」と書くが、もともとは「Mahonnaise（マオンのソース）」と書かれていた。マオンはスペインのメノルカ島にある港町。マヨネーズはマオンで食べられていたソースだった。七年戦争をきっかけにマオンのソースが世界に広まった。
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「メノルカ島」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月21日放送 18:00 - 18:30 TBS
- 世界遺産スペイン 地中海の島に謎の巨石遺跡
- 今回紹介する世界遺産は「メノルカ島のタラヨティック文化の先史時代遺跡」。
- 2024年6月12日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- きょうのテーマは「キユーピー無料見学施設」。1925年に日本初のマヨネーズが発売されてから、来年で100年を迎える。キユーピーの見学施設「マヨテラス」では歴史から美味しさの秘密、楽しみ方などマヨネーズの魅力を無料で学べる。今回はマヨテラスを巡りながらマヨネーズの秘密をたくさん紹介する。マヨネーズはスペイン・メノルカ島マオンが発祥の地といわれている。フランスの[…続きを読む]
- 2024年2月29日放送 23:40 - 0:25 フジテレビ
- FNN Live News α（ニュース）
- 明日はマヨネーズの日。マヨネーズはメノルカ島のマオンから広まったとされる。1925年に日本でマヨネーズの製造・販売が行われた。1世帯あたりの年間購入数量1位は熊本市で3307グラムだという。
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