グルメすぎる玉ノ井部屋の福島・南相馬合宿に密着。玉ノ井部屋厨房を取り仕切るのは元寿司職人ちゃんこ長・東浪。東浪の技が1年で最も光るのが地元の相馬合宿だった。合宿場所は松川浦スポーツセンター。松川浦スポーツセンターには野球場やパークゴルフ場、体育館があり様々なスポーツを楽しむことができる。合宿中は毎日100人くらいお客さんが見に来るので、100人前くらいのちゃんこを作っている。相馬合宿は今年34年目をむかえ、地元の人たちにとって夏の風物詩となっている。この日も、稽古とちゃんこを楽しみに50～60人のお客さんが来ていた。東浪はこの日、ホルモン鍋を作ることにした。ホルモンは小麦粉をまぶしお湯で湯がくことで臭みが取れる。相馬合宿ではどんどんお客さんが増えていくので、何人前つくるかは当日に判断しないといけない。はちみつ、砂糖、牛骨だし、焼肉のたれ、コチュジャンなどでスープの味付けが完成。そこにホルモン、しめじなど野菜を入れ煮込んだら「濃厚ホルモンちゃんこ鍋」の完成。南相馬合宿には東浪の中学時代の恩師や相撲部の顧問も見学に来ていた。その後、東浪は「なみえ焼きそば」「メヒカリの唐揚げ」などを作った。
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「メヒカリ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月19日放送 19:25 - 21:54 テレビ東京
- 所さんのそこんトコロ!日本の島々を探検！島ダス 令和改訂版
- 幻のエビ・タカエビ。薩摩甘エビとも呼ばれ、不通の甘エビよりも大ぶりで髭が長いのが特徴。その後、何度か漁を行った。すると唐揚げにすると美味しいメヒカリ、白身で上品な味わいの深海魚・ヨロイイタチウオなども釣り上げた。7時間で約120kgのタカエビを捕獲した。数の少ないタカエビを保護するため島では4艘の船しか採ることを許されていない。
- 2025年12月15日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 震災や原発事故で大きな被害を受けた福島県の漁業の魅力を世界に広めようという動きが始まっている。タイでの売り込みに密着。
福島県いわき市から、いわき魚類の一行がタイ・バンコクに加工品を含めた福島県の魚を売りに向かった。いわき魚類は市場で広く水産品を扱っているが、中でも「常磐もの」の取り扱いに力を入れてきた。しかし「常磐もの」は、14年前の東日本大震災と福島第[…続きを読む] - 2025年11月28日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！（魚ジャパンフェス in 日比谷公園）
- 今日から3日間開催、日本最大級の魚介グルメフェスティバル『魚ジャパンフェス2025 in 日比谷公園』。こちらでは東日本大震災の復興応援を目的とした“常磐もの”と呼ばれる福島の海鮮を使った料理が味わえる『発見！ふくしまお魚まつり』も同時開催。“福島が第二のふるさと”と語るカンニング竹山が魅力を会場から生リポート。まず飛び込んできたのは常磐ものアンコウの大鍋パ[…続きを読む]
- 2025年11月5日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！しらべてみたら
- いわき市にあるホテルハワイアンズのビュッフェでは、きのこ鍋や牛鍋など福島の名物料理が味わえる。ライブキッチンではメヒカリを客の目の前で天ぷらにする。約80種が食べ放題で、ガーリックシュリンプハワイアンズらしい人気メニューもある。コスパNo.1グルメはクレイジーガーリックステーキだった。希少部位のサガリを使用している。
- 2025年10月13日放送 9:30 - 10:00 NHK総合
- ザキヤマがウチのごはんを食べにくる〜（ザキヤマがウチのごはんを食べにくる〜）
- 関根さん一家の十八番メシが「メヒカリのから揚げ」。茨城沖では通年で水揚げされる深海魚で、関根さん宅では元料理人の貞義氏が捌いて冷凍保存している。片栗粉をまぶして油で揚げた後、カレー塩でいただくのが関根流。ザキヤマ曰く、綿で食べているようなフワッとした食感だという。貞義氏と裕子さんは職場恋愛の末に結婚したといい、上司と部下の間柄。
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