創業者のプロフィールから彼が作った店を予想する。カレーハウス CoCo壱番屋を創業したのは宗次徳二さんだった。オープン当初調理の不手際があったり客を待たせたりしたことから、フライヤーや自動食洗機を購入した。客の好みに合わせてライスの量やカレーソースの種類、辛さ、トッピングなどを自由に選べるカスタマイズ制を導入。13年前に世界最大のカレー専門店チェーンとしてギネス世界記録に認定された。世界12の国と地域で1400店舗以上に広がっている。